MATERI

Apa Itu Asam Basa?

Asam dan basa adalah dua golongan zat yang banyak dijumpai dalam kehidupan sehari-hari. Rasa asam pada jeruk, sifat licin pada sabun, hingga penggunaan cuka dalam makanan merupakan contoh sederhana adanya sifat asam dan basa. Untuk mengetahui apakah suatu larutan bersifat asam atau basa, dibutuhkan indikator asam basa, yaitu zat yang menunjukkan perubahan warna sesuai dengan pH larutan

TEORI ASAM BASA

Teori Arrhenius

Asam: zat yang menghasilkan ion H⁺ dalam air.

Basa: zat yang menghasilkan ion OH⁻ dalam air.

Contoh:

HCl → H⁺ + Cl⁻ (asam)

NaOH → Na⁺ + OH⁻ (basa)

Kelemahan: hanya berlaku dalam pelarut air, tidak mencakup semua reaksi asam-basa.

Teori Bronsted–Lowry

Asam: donor proton (H⁺)

Basa: akseptor proton (H⁺)

Contoh:

NH₃ + H₂O ⇌ NH₄⁺ + OH⁻

H₂O berperan sebagai asam (donor H⁺)

NH₃ berperan sebagai basa (akseptor H⁺)

Lebih umum karena berlaku di luar air

Teori Lewis

Asam: akseptor pasangan elektron.

Basa: donor pasangan elektron.

Contoh:

BF₃ + :NH₃ → F₃B←NH₃

BF₃: asam Lewis.

NH₃: basa Lewis.

Teori paling luas, tidak terbatas pada proton.

SKALA PH

pH adalah ukuran derajat keasaman atau kebasaan suatu larutan, didefinisikan sebagai:

pH= - Log [H+]

Larutan asam → pH < 7

Larutan netral → pH = 7

Larutan basa → pH > 7

Skala pH berkisar antara 0–14. Semakin kecil nilai pH, larutan semakin asam; semakin besar pH, larutan semakin basa.

Indikator Asam Basa

Indikator asam basa adalah zat yang berubah warna sesuai pH larutan. Sebagian besar indikator merupakan asam/basa lemah dengan dua bentuk terionisasi (In-) dan tidak terionisasi (Hln).

Sejarah Singkat Indikator

Lakmus

Kertas lakmus adalah indikator alami pertama yang digunakan sejak abad ke-14, berasal dari lumut Roccella tinctoria

Abad ke-17 hingga 18

Ilmuwan mulai mengenal ekstrak tumbuhan (kol ungu, bunga, buah) sebagai indikator alami

Abad ke-19

Muncul indikator sintesis (metil jingga, fenolftalein) hasil sintesis kimia

Saat ini

Indikator digunakan luas di laboratorium, industri, hingga penelitian lingkungan

Jenis Indikator

Indikator Alami

Indikator alami adalah zat pewarna yang berasal dari tumbuhan dan dapat berubah warna ketika berada dalam suasana asam atau basa. Zat ini umumnya mengandung pigmen alami seperti antosianin, flavonoid, dan kurkumin, yang strukturnya peka terhadap perubahan ion H⁺ (asam) dan ion OH⁻ (basa). Oleh karena itu, indikator alami sering dipandang sebagai alternatif ramah lingkungan dibanding indikator sintetis.

Contoh:

Kol ungu (kubis merah)

Kunyit

Indikator Sintesis

Indikator sintetis adalah senyawa kimia buatan yang digunakan untuk mengetahui sifat asam atau basa suatu larutan. Umumnya, indikator ini berupa senyawa organik lemah yang dapat berubah warna dengan jelas pada rentang pH tertentu. Karena dibuat secara khusus di laboratorium, indikator sintetis memiliki rentang pH yang lebih spesifik dan perubahan warna yang tegas, sehingga banyak dipakai dalam analisis kimia, terutama pada titrasi asam-basa.

Contoh:

Lakmus

Metil jingga (Methyl Orange)

Fenolftalein (Phenolphthalein)

Peran Indikator dalam Kehidupan

⚫ Laboratorium >> Penentu konsentrasi larutan (Titrasi)

⚫ Pendidikan >> Sarana belajar mengenal sifat asam dan basa

⚫ Penelitian >> Indikator alami dikembangkan sebagai alternatif ramah lingkungan

⚫ Industri >> Ekstrak alami digunakan dalam penelitian makanan/minuman

Kesimpulan

Konsep asam-basa telah berkembang dari Arhenius, Brønsted–Lowry, hingga Lewis yang paling luas. Untuk membedakan sifat larutan, digunakan indikator yang menunjukkan perubahan warna sesuai pH. Indikator dapat berupa alami maupun sintetis, masing-masing dengan kelebihan dan kekurangan. Dalam titrasi, indikator harus dipilih sesuai pH titik ekivalen agar hasil analisis akurat. Dengan demikian, indikator asam-basa tidak hanya penting dalam dunia laboratorium, tetapi juga bermanfaat dalam pendidikan, industri, dan penelitian lingkungan.

Back

Simulasi

Page updated

Google Sites

Report abuse